Muffin alle Fragole e Cacao

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“Ricette Tutto Intorno”
a cura dell’Osteria del Vergante

Sesta Stagione

RICETTA N. 3 del 17 Maggio 2019

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A tutti i nostri affezionati lettori di DITUTTO ben trovati. Questa settimana vi presentiamo una ricetta di muffin molto semplice che si presta a numerose varianti tutte estremamente dolci: i Muffin alle Fragole e Cacao.

Ingredienti

• 125 gr di fragole
• 30 gr di cacao amaro in polvere
• 220 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 200 ml di latte
• 2 uova
• mezza bustina di lievito vanigliato (8gr)
• 150 ml di olio
• vaniglia in polvere
• sale

• Tempo Preparazione: 15 minuti
• Tempo Cottura: 20 minuti
• Dosi: 6 persone
• Difficoltà: Facile

In una terrina mettete la farina, il cacao, il sale e il lievito: mescolate il tutto.

In una seconda terrina sbattete le uova con lo zucchero, il latte e l’olio (che potete sostituire con 120 g di burro).

Versate il composto nella prima terrina e amalgamate per bene l’impasto.

Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le fragole e aggiungetele all’impasto.

Aggiungete anche la vaniglia in polvere e mescolate tutto per bene.

Versate il composto negli stampini per muffin (fino a 2/3 della loro altezza) e cuocete in forno caldo a 160° per 20 minuti.

Rubrica a cura di Nicola Mauro Marino in collaborazione con l’Osteria del Vergante

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